Ovie Smarterware 食物鲜度助理,让你再也不必站在冰箱面前翻箱倒柜

Ovie Smarterware 食物鲜度助理,让你再也不必站在冰箱面前翻箱倒柜
随着世界人口快速增长,剩食议题是近年社会重要的关注项目之一,据联合国农粮组织的定义:

生产端的粮食损失:有农业生产、处理与储藏、加工与包装三阶段

消费端的粮食浪费:有分配与行销、消费者端二阶段。

食物从品质不达标准不采收开始的层层淘汰,到进入了消费者冰箱却未食用而遭丢弃,常常经过各式各样的耗损与浪费。

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(图片取自社企流粉丝专页)

光是台湾一整年浪费的食物就高达 367 万吨,每天的平均厨余量可叠起「 74 座 101 大楼」,台大农经研究团队成员指出,台湾目前的食物浪费属于已开发国家的型态,超过半数的粮食浪费更集中在消费者端。

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(图片取自社企流粉丝专页)

以台湾 2013 年总共浪费的 367.7 万吨为例,分配与行销的通路损失了 46.19 万吨,占了 12% ,发生在消费者手上的浪费却高达 190.21 万吨,占了 52% ,也就是说,超过半数的食物即使进入了消费者的冰箱,却没办法被吃下肚子。浪费的食物量合计超过了 6 成,其中又以渔产、水果、蔬菜为前三名,冰箱的出现,延长人们享受美味的期限,却也同时成了消费者浪费食物的现场。

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近日在 Kicktarter 上众筹的 Ovie Smarterware 食物鲜度助理,透过感应扣搭配智慧监控系统,催生饮食习惯的改变。只要把小小的感应器扣在相对应的食物容器、装置上, Ovie 就可以根据设定好的食物类别,自动计算出适当的保存期限,并且开始追踪食物的保存状况。

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随着保鲜期限的逼近,感应扣会由绿转黄、最后一阶段是红色,当感应在黄色阶段时, Ovie 就会在手机 App 中提醒你「请注意该食物的保存状况搂」,使用者能够清楚掌握冰箱内部的状况,我们无须站在冰箱前翻箱倒柜,家中食物的保存状态就能一目了然。

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自行烹调食物被视为一种解决食物浪费的手段之一,然而面对成堆的食材清单却丝毫没有灵感? Ovie 还能够依照冰箱内部食材种类的多样性,以及不同食物距离保存期限的时间长短,来推荐每天的菜单,甚至还能够提供食谱,让自煮、共食这件事情再也不是难题。

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台湾的粮食自给率只有 3 成,其实更需要减少浪费。处理剩食议题需要整个粮食生产系统,再加上消费者对于食物的使用习惯改变,所以我们每个人可以做的,就是从日常生活中「减少食物浪费」开始,让 Ovie Smarterware 食物鲜度助理,智慧地帮助你无痛减少食物浪费的状况,为更好的地球尽一份心力。

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